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第60期【搜店】
2014-05-14 10:02:30 来源:】 浏览:5462次 评论:0

做一只在岸上呼吸的鱼

文/胡萝卜酱  摄/帽子桑

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    一家可以懒坐一天的咖啡馆,要有好喝的咖啡、美味的糕点、可以深陷的沙发,远离车道和人流,最好,还能在近处有一条河……听起来太过奢侈,但是新城刚开业不久的“岸上的鱼”,符合这样的想象。
    位于新城广电中心对面的这家咖啡店,藏在辅路的纵深处,退到河边,闹中取静,不定睛看是不容易发现的。“岸上的鱼”DNA里是“美卡斯滕”的升级版,让这家店不仅在咖啡上有不错的分数,更是在糕点上起点比别人高。“美卡斯滕”是本土品牌中在微博上营销最成功的商家之一,彩虹蛋糕让他们一炮而红,至今仍是销量最好的产品。“岸上的鱼”菜单中所有冠以“岸上的”之名的,均为“美卡斯滕”出品。
    “岸上的鱼”不仅开放栖息的空间,还设有外卖窗口,所有产品均可外卖,并接受彩虹和翻糖蛋糕的预订。


店名:岸上的鱼
地址:新城大道32号(广电中心对面)
推荐:彩虹蛋糕、巧克力熔岩、冰雕菜沙拉、红茶卡布基诺

星级酒店里的“外婆家”
文/胡萝卜酱  摄/奶牛

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    餐饮业的价格走势是温州经济的晴雨表,素来置身事外的将军大酒店也加入了平价菜的推广大军。百余款时令菜肴,价格最低的8元,最高的39元,加上四星级酒店的环境和服务,把其他平价菜餐厅远远甩在了几条街外。
    小编给你推荐几道印象深刻的菜,口味平均分在85以上,你再听听价格,一定会吓到你!三丝拌面,12元;风波豆腐鲫鱼打边炉,58元;避风塘炒蝤蠓,59元;剁椒鱼头,58元;刺身三文鱼,48元;徽香五香干,10元。
    将军大酒店是温州老牌的四星级酒店,中餐厅一向以保持瓯菜文化著称,虽不是最主流的宴客场所,却一直拥有稳定的老客,是西城的市民最常选择的宴客酒店。此次推出平价菜,算是挑战世面上的低价菜餐厅,人均100元以内就可以在四星级酒店大宴宾客,非常有说服力。

 

店名:将军大酒店二楼得胜厅
地址:温州市过境路1558号(将军桥西)
推荐:风波豆腐鲫鱼打边炉、避风塘炒蝤蠓、剁椒鱼头

武汉味道  靓靓蒸虾
文/胡萝卜酱  摄/帽子桑

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    又到了一年吃小龙虾的季节,吃惯了香辣小龙虾和十三香小龙虾的“吃货”们可以试试靓靓蒸虾。靓靓蒸虾是湖北的连锁品牌,在武汉是家喻户晓的小龙虾食肆。湖北人和湖南人都好小龙虾,且偏爱重口味。湖南人管小龙虾叫“口味虾”,湖北人叫“油焖虾子”。靓靓蒸虾有个独创特色,就是蒸虾。敢把小龙虾蒸出来上桌,沾着酱油醋碟吃,说明商家对他们的食材非常有信心。靓靓蒸虾的虾是洪湖出产的淡水小龙虾,肉质饱满,味道鲜美。而且经过去肠和刷洗,全部明档向顾客展示,非常有“底心”。

    另外,把小龙虾和鸡爪炖煮在一起,收汁后的虾肉和鸡爪味道互相提升,这道菜叫“龙凤虾”,胡萝卜酱认为是必吃菜。靓靓蒸虾除了小龙虾,还有传统的湖北菜,臭桂鱼、排骨藕汤。湖北人好吃,且是鱼米之乡,洪湖的莲藕比全国任何地方都好吃,所以吃湖北菜必须吃藕,无论是排骨藕汤还是炸藕条,都香糯可口,回味无穷。

 

店名:靓靓蒸虾
地址:府东路876号(工贸学院对面)
推荐:臭桂鱼、排骨藕汤、龙凤虾、靓靓蒸虾


老友记牛腩,不加味精的牛腩面
文/胡萝卜酱  摄/汝斯

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    老友记牛腩面的两位老板是认识十几的好朋友,共同的爱好是吃遍大江南北的美食,2013年在香港寻找美食的旅途中偶遇了一碗让他们难以忘怀的牛腩面,那牛腩的口感和汤的醇厚鲜美,让他们萌生了在温州开一面牛腩面馆的想法,“老友记”就这么横空出世了!这两位“形状相似”的老友,因为自己就是“吃货”的关系,所以对食物的态度很认真。店内一点儿不客气得打出“不加味精、不加鸡精、不加添加剂”的口号,坚持用最新鲜的食材制作出健康而又浓醇、美味的牛腩和汤底。除了牛腩面,老友记的牛肉丸也非常好吃。脆爽弹牙,是潮汕定制的限量供应牛肉丸。此牛肉丸是用新鲜的牛腿肉去筋,经过千百次手工捶打,才做出具有弹、劲、香的高品质。同时用我们纯牛肉、牛骨熬的汤来煮牛肉丸,肉味不会流失,保证了牛肉丸更浓厚的牛肉味。
    如果你和胡萝卜酱一样热爱咸菜,那估计老友记赠送的一人份咸菜根本不够你吃的,加了糖过油炒的咸菜,几乎就是最温州的“古早味”了。


店名:老友记牛腩
地址:马鞍池东路51号(农业银行旁边)
推荐:牛腩粉干、牛肉丸


菩提小厨  我们都爱重口味
文/胡萝卜酱  摄/奶牛

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    在温州敢做川菜的人本来就不多,好好做川菜的就更少了。胡萝卜酱一直觉得在温州吃到的川菜都太清淡了,能不能再辣点呢?!菩提小厨终于给人带来惊喜。绝对不是温柔一刀,要辣就辣到你“根本停不下来”。
    先从凉菜说起,用秘制辣椒油拌的鸡肉,鸡肉汆烫得非常有功夫,尽管只是普普通通的肉鸡,却吃出了本地鸡的肌肉感;不起眼的凉拌木耳更是深藏不漏,浸过泡椒汁的木耳,辣到没朋友。再说说小龙虾,香辣小龙虾和蒜香小龙虾都是点击率很高的菜,但是最特别的当属药膳小龙虾,用中药材熬制的汤底,菩提鼓励客人把汤喝完。沸腾鱼也是必点的菜,用草鱼做的沸腾鱼,沸腾着端上桌,清爽的油淋在薄薄的鱼片上,把腌过的鱼片迅速炸熟,外脆内嫩,普普通通的食材也变得层次丰富。
    如果你也是重口味,赶紧的,还等什么?!


店名:菩提小厨
地址:智慧谷789烧烤内
推荐:药膳小龙虾、蒜香小龙虾、沸腾鱼、口水鸡

World Food Hidden in the underground of European city
藏在欧洲城地下的世界餐厅
文/Echo  摄/24 阿妩

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    一家餐厅,居然敢叫自己“世界餐厅”?!抱着打探这家店到底做的哪国菜的心来试水,结果出人意料,菜单上居然有典型的意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、美式汉堡、希腊穆萨卡……还有令人瞠目结舌的剁椒鱼头、糖醋排骨。餐厅的老板是在温州工作生活多年的美国人和西班牙人,他们天马行空的想象力让这家藏在地下室的餐厅变得有趣。虽然涵盖这么多国家的菜系有点太为难厨师了,而且不符合餐饮逻辑,但是温州人不就喜欢混搭么?!美国人Alex和西班牙人Deniel对餐饮充满热情,他们将自己国家最经典的菜色以及自己最喜欢的料理都搬上了“世界餐厅”的餐桌。形形色色的菜系里,令人印象最深的并非剁椒鱼头,而是分量足到惊人的LOCO沙拉,售价40元,我想没有人能一个人干掉这份沙拉。另外,售价58元的西班牙哈蒙火腿(Harmon ham)也是点单率最高的菜之一。
    尽管餐厅位置不佳,环境一般,但是菜品的诚意和实惠的价格,绝对值得推荐!

店名:世界餐厅
地址:欧洲城地下一层(奥德赛酒吧旁)
推荐:LOCO沙拉、哈蒙火腿、西班牙辣土豆、奶酪芝士虾饼

在喜来登惬意吃“午茶”

文/Jane

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    近日,天气转暖,春意正浓,这般的时光,最适合呼朋唤友去吃“午茶”了。除了茶点要正,吃茶的环境也相当重要,我们相信五星级酒店的品味绝对错不了。近期,温州喜来登酒店采悦轩中餐厅推出了广式午餐,人均60元的亲民价格配以高端酒店独有的优质服务,可谓是最理想的一个“吃茶”好去处。采悦轩的午茶点心出自于正宗的粤菜师傅,上来的道道点心虽算称不上惊艳但滋味却是相当地道。
    细细数来,整个午茶的菜单上可选择的菜品不下几十种,从“肠肠久久”、“蒸蒸日上”再到“甜甜蜜蜜”每一个类型中总有一款适合你的菜品,更重要的是在这些不可抵挡美味背后都拥有一个相当实惠的价位,让你即使身处喜来登也能真实体验到实在实惠的饱腹感。


店名:喜来登酒店采悦轩中餐厅
地址:车站大道292号
推荐:美味虾饺皇、香菜牛肉丸、荷香糯米鸡、杨枝甘露


最落地的泰国料理
文/胡萝卜酱  摄/24

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    不像北上广的高级泰国料理,温州的泰国菜一直是走亲民路线的,亿象城算是其中做得最风生水起的一家。亿象城老店在学院路和下吕浦,新店开在黎明九二创意园里的一棵树二期,规模很大,分上下两层。保持了菜品的品质,且价格还是这么没有距离感。和许多异国料理一样,亿象城也为了迎合市场对菜品口味做了调整,胡萝卜酱最喜欢的就是咖喱蟹了。在浓浓的咖喱汁里放入年糕,这样的创意真是太妙了!亿象城还很贴心的可以让客人再加点一份年糕,管够!
    千万不要吹毛求疵地说亿象城的海鲜粉丝沙拉里海鲜太少,冬荫功汤里用的不是大头甜虾,为了给出最实惠的价格,亿象城在口味和食材上走钢丝,且走得很不赖。据了解,一棵树二期的餐饮打的是“各国美味一网打进”的牌,除了泰国菜,入驻商家还有粤菜、日本料理、意大利餐厅等。很快的,黎明九二创意园的餐饮将代替创意和艺术成为主旋律。


店名:亿象城
地址:黎明工业区一棵树二期一层(音乐工厂斜对面)
推荐:海鲜粉丝沙拉、咖喱蟹、冬荫功汤

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